Alles zum Thema: Zöliakie

Die Zahl der Betroffenen mit Zöliakie steigt in Europa an. Dabei wird die Glutenunverträglichkeit oft übersehen oder die Symptome falsch eingeschätzt.

Hollywood-Stars haben eine neue Form der Ernährung für sich entdeckt. Glutenfrei Essen heißt die Lösung der Stars im Kampf um das Schönsein.

Immer mehr Menschen leiden unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Laktoseintoleranz, Zöliakie, Fruktoseintoleranz und Histaminose sind die vier bekanntesten unter den Lebensmittelallergien.

Die kleinen, nährstoffreichen Körner des Amaranth haben sich in den letzten Jahren in unseren Bioläden einen kleinen Stammplatz erobert, sind aber in der breiten Bevölkerung relativ unbekannt.

Zöliakie oder Gluten-Intoleranz ist eine der häufigsten nicht infektiösen Darmkrankheiten. Viele Betroffene wissen gar nicht, dass sie daran leiden, bzw. kennen diese Krankheit nicht, sodass sie nicht auf die Idee kommen, daran erkrankt zu sein. Ausbrechen kann die Krankheit in ...