Alles zum Thema: Japanische Küche

Sushi selber machen ist nicht schwer. Wir sagen Ihnen welche Zutaten und Geräte wichtig sind. Der Rest ist dann ein Kinderspiel.

Kaum eine Delikatesse ist so gefährlich wie Fugu - dem Muskelfleisch vom giftigen Kugelfisch. In Japan zahlen Gourmets astronomische Summen für das zweifelhafte Vergnügen.

Seit Sushi in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts Einzug in die westliche Welt erhielt, wird das asiatische Reisgericht mit rohem Fisch immer beliebter. Doch hätten Sie gedacht, dass das moderne Sushi, wie wir es kennen noch gar nicht so ...

Das Fleisch der Kobe Rinder gehört zum besten Rindfleisch der Welt. Das hat einen Grund: Wagyus aus Japan erhalten eine besondere Behandlung und Nahrung.

Schon der Name klingt vielversprechend, nach Mamas Kochkunst und gleichzeitig exotisch-wagemutig: Wagamama.