Die Faszination der Gegensätze zieht viele Urlaubsreisende nach Hongkong, in diese pulsierende Stadt an der Südküste Chinas. Hier trifft westliches Wirtschafts- und Finanzwesen auf östliche Kultur, hier beeindrucken hochaufragende hypermoderne Wolkenkratzer neben traditionellen Bauten mit Bambus und roten Lampions. Mit ...
Weiterlesen »Alles zum Thema: China
Yartsa gunbu (Raupenkeulenpilz) – Das „Viagra aus dem Himalaya“
Im Mai und Juni lassen sich in Nepal und in Tibet recht seltsame Völkerwanderungen beobachten. Dann kriechen schier unüberschaubare Mengen von Menschen durch die Hochweiden ihrer Region und suchen jeden Quadratmillimeter des Erdbodens penibel ab. Was sie dort zu finden ...
Weiterlesen »Sushi – was steckt drin und was dahinter?
Seit Sushi in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts Einzug in die westliche Welt erhielt, wird das asiatische Reisgericht mit rohem Fisch immer beliebter. Doch hätten Sie gedacht, dass das moderne Sushi, wie wir es kennen noch gar nicht so ...
Weiterlesen »Wohnkultur: Feng Shui light – Tipps und Tricks für ein angenehmes Wohnen
Gute Energien zum freien Fluss anregen und schlechte Einflüsse bannen – das ist das Ziel von Feng Shui. Und natürlich möchte jeder, der Wert auf ein gemütliches Zuhause legt, von dieser fernöstlichen Einrichtungskunst profitieren. Viele Menschen scheuen allerdings vor der ...
Weiterlesen »It’s Teatime: Das Naturtalent Tee neu entdeckt
„Der Tee überflutet die Seele wie eine Stimme. Seine Bitterkeit erinnert an den Nachgeschmack eines guten Rates“. Das waren die Gedanken eines chinesischen Dichters aus der Sung-Dynastie. Die Chinesen profitieren von der heilenden Wirkung des Tees bereits seit 4000 Jahren. ...
Weiterlesen »Süßgebäck: Chinesische Glückskekse selber backen
Offiziell ist ja niemand abergläubisch. Aber inoffiziell gehören die Glückskekse, die in guten chinesischen Restaurants von der freundlichen Bedienung zusammen mit der Rechnung gereicht werden, immer zu den Glanzlichtern eines vergnügten Abends. Doch was spricht eigentlich dagegen, dem süßen Glück ...
Weiterlesen »Teeblumen – kulinarische Kunstwerke, die im heißen Wasser erblühen
Einen besonderen Teegenuss zaubern Teeblumen, in China auch Teerosen oder grüne Päonien genannt, die in einem fantastischen Schauspiel ihre ganze Schönheit entfalten.
Weiterlesen »Street Food – asiatische Köstlichkeiten für den schnellen Hunger
Eine schnelle Mahlzeit für zwischendurch? Da fällt den meisten das herkömmliche Fast Food ein. Pommes oder Currywurst – schnell zubereitet, schnell verzehrt und angesichts des Fettgehalts leider auch lange auf den Hüften. Eine leichtere Variante des schnellen Genusses bietet das ...
Weiterlesen »Kormoran-Fischen – Ein Fischdieb wechselt die Seiten
Der Kormoran: Für die einen ist er ein unerwünschter Fischdieb, für die anderen ein Meisterfischer – es kommt nur darauf an, in welchem Land er sich niederlässt.
Weiterlesen »Ginkgo: Die heilsame Wirkung der Ginkgo-Blätter
Jahrtausendealte Überlieferungen erzählen von der einzigartigen und heilenden Wirkung der Ginkgo-Blätter. Der Ginkgo-Baum ist als der älteste Baum der Welt bekannt und kann somit über einiges berichten. Er steht nicht nur für langes Leben, sondern hat auch für die Gesundheit ...
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