Alles zum Thema: Capsaicin

Es gibt Menschen, die können ihr Essen nur mit feurigen Gewürzen wie Chili, Pfeffer & Co. genießen. Nach dem Motto: Je schärfer, desto besser.

Entweder Sie lieben Chili oder Sie hassen Chili: Ihre Geschmacksvorlieben hängen laut US-Wissenschaftlern von Ihrer Persönlichkeit ab.

Chilis erfreuen sich immer größerer Beliebheit. Kein Wunder, die scharfen Chilischoten schmecken nicht nur lecker, sie sind auch noch gesund.

Functional Food ist der Heilsbringer der Lebensmittelindustrie. Vitamine und Bakterienkulturen in Nahrungsmitteln sollen Gesundheit suggerieren. Es geht auch anders.

Wer gerne scharf isst, tut seiner Gesundheit einen großen Dienst. Denn viele scharfe Gewürze helfen der Verdauung und dem Immunsystem und wirken teilweise sogar als völlig natürliche Antibiotika ohne Nebenwirkungen oder Resistenzentwicklungen. Doch „schön scharf“ kann außerdem auch schön schlank ...