Ob auf dem Brot, im Quark oder im Salat, der Schnittlauch ist ein beliebtes Würzkraut für Speisen aller Art. Wie man Schnittlauch kultiviert und in welchen Gerichten er besonders gut schmeckt, können Sie hier nachlesen.

Legenden zu der leckeren Speise gehen bis ins Mittelalter zurück. Aber nicht jeder mag Tatar, weil das Rinderfilet durch den Fleischwolf gedreht und roh verzerrt wird.

Kein anderes Fast-Food-Gericht ist so beliebt wie die Currywurst. Auch eine bekannte Fastfood-Kette hat die Wurst mit indischen Touch mittlerweile auf die Speisekarte gesetzt.

In seinem Restaurant VAU am Berliner Gendarmenmarkt kombiniert Kolja Kleeberg klassisch französische Küche mit regionalen Zutaten. Doch Kleeberg ist nicht nur Sternekoch; er versteht sich auch als Entertainer und denkt an die Jugend.

Das Fleisch von amerikanischen Bisons ist sehr zart und fettarm. Die Büffel ernähren sich in freier Wildbahn von aromatischen Kräutern, die dem Fleisch zu seinem besonderen Geschmack in bester Bio-Qualität verhelfen.

Mangold ist ein Gemüse mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Wer gerne Spinat isst, wird sich mit dem Mangold schnell anfreunden können.

Was an Obst oder Gemüse nicht ins optische Raster passt, ein culinary misfit oder kulinarischer Außenseiter ist, wird in Europa meist entsorgt.

Küchenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Salbei, Liebstöckel, Rosmarin und Thymian kann man selber anbauen, der Balkon und Fensterbank bieten ein ideales Plätzchen dafür.

Kapern gelten als würzige Delikatesse und Zutat in unterschiedlichen Gerichten. Die Blütenknospen wachsen am echten Kapernstrauch der im Mittelmeerraum beheimatet ist.

Wer die Natur liebt und gleichzeitig seinen Körper verwöhnen möchte, reist ins südlich gelegene Vogtland. Präziser gesagt nach Bad Brambach oder Bad Elster.