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Problematik Essen: Nur abnehmen oder doch Magersucht?

Magersucht und Essstörungen bei jungen Frauen

Essstörungen sind verbreiteter denn je. Allerdings ist nicht immer zu reichlich Essen und damit verbundenes Übergewicht ein Problem – auch die Magersucht kommt immer häufiger vor. Was vor allem bei jungen Mädchen vermutet wird, betrifft auch immer mehr männliche Zeitgenossen. ...

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Salat: Gesunder Genuss – immer wieder anders

Frischer Salat auf dem Teller

Vorbei die Zeiten, in denen Salat bestenfalls als Kaninchenfutter taugte. Dank Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen ist der Salat gesund, fettarm, kommt abwechslungsreich daher und kann in vielerlei Variationen zubereitet werden. Folgerichtig erfreut sich der Salat seit Jahren einer zunehmenden Beliebtheit. ...

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Herbstlicher Genuss: Vitaminspender Sauerkraut

Sauerkraut mit Karotten

Freunde der herzhaften Küche werden sich freuen: Sauer (kraut) macht nicht nur lustig, sondern auch besonders fit! Das saure Kraut vereint wertvolle Vitamine, Ballaststoffe, Milchsäure sowie lebenswichtige Mineralstoffe und wirkt zudem verdauungsfördernd. Doch deftig ist nicht gleichzusetzen mit fett oder ...

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Ernährungsmythen: Ernährung individuell gestalten?

Ernährungsmythen: Das Frühstück am Morgen

Geht es um die Ernährung, hat wohl jeder ein paar gute Ratschläge auf Lager – allerdings hängen diese stark von den individuellen Ernährungsvorlieben ab. Der überzeugte Veganer würde wohl niemals über die positiven Aspekte des Fleischverzehrs referieren. Der Fleischesser hingegen ...

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Kaffeekonsum – Wie gesund ist eigentlich Kaffee?

Kaffeegenuss: Wie gesund ist kaffee

Kaffee gehört zu den liebsten und am meisten getrunkenen flüssigen Köstlichkeiten in unseren Breitengraden. Dem schwarzen Heißgetränk wurden allerdings eher ungesunde Eigenschaften nachgesagt, weshalb ein Verzehr in größeren Mengen immer kritisch begutachtet wurde. Wie gesund oder ungesund ist Kaffee aber ...

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