Der Fleisch- und Wurstverzehr ist bei Frauen um die Hälfte geringer als bei Männern. Das wirkt sich positiv auf die Treibhaus-Effekte aus.

Eine hohe Vitamin D-Aufnahme in der Schwangerschaft kann bei Kindern später zu Nahrungsmittelallergien führen.

Fischöl kann möglicherweise gegen Hautkrebs schützen, sagen Wissenschaftler der Universität Manchester. Eine besondere Rolle spielen dabei die Omega 3-Fettsäuren.

Kaum zwei Sinne sind so eng miteinander verknüpft, wie das Riechen und Schmecken. Empfindungen zu bekannten Aromen werden sogar abgespeichert.

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit hoch dosiertem Vitamin C kann bei Männern Nierensteine verursachen, berichten schwedische Forscher.

Eine spezielle Diät mit Kaffee und Vollkorn könnte Zuckerwerte bei Diabetes verbessern. Die Uni Heidelberg sucht noch Studienteilnehmer.

Religion kann nicht nur zu Glaubenskriegen auf dem Schlachtfeld führen, sondern auch am Herd: Schulkantinen sollen nun allen gerecht werden.

Dass Fast Food nicht gesund ist, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Wie schädlich es aber wirklich sein kann, zeigt eine aktuelle Studie.

Ist es Verbrauchertäuschung, wenn eine industriell hergestellte Sauce namens „Hollandaise“ ohne Butter und Eigelb auskommt?

Mit knapp 300 verschiedenen Brotsorten ist Deutschland weltweit Spitzenreiter in der Vielfalt der Backwaren. Doch ist unser Brot wirklich so gut?