Autor / Redakteur(in): Redaktion

„Deine Nahrung sei deine Medizin“ – diese Volksweisheit scheint sich die Lebenmittelindustrie bei Functional Food als Motto gewählt zu haben, wenn man der Werbung glauben darf.

Bei Supperclubs und Jumping Dinner finden immer mehr Hobbyköche Gefallen daran, Fremde an ihrer Kochleidenschaft teilhaben zu lassen – inspiriert von TV-Formaten wie „Das perfekte Dinner“.

Kaum rutschen die Temperaturen in den Keller, beginnt auch schon das große Zittern. Leider ist die Gänsehaut, die bei unseren üppig behaarten Vorfahren durchaus sinnvoll war, heute wirkungslos.

Es war eine kleine Sensation, als 2012 bekannt wurde, dass Gerhard Schwaiger (geboren 1959 in Memmingen) auf seinen Michelinstern verzichtet, um sich unter weniger Druck dem Kochen zu widmen.

Die Schlüsselloch-Chirurgie alias Laparaskopie wird vor allem von Patienten als die sanfte Art der Chirurgie betrachtet. Doch was taugt diese Operationsmethode?

Wie entsteht ein Medienskandal? Und wer profitiert am meisten von der Sensation. Zu diesen und anderen Fragen hat sich Frank M. Wagner mit dem Soziologen Hans-Dieter Schröder vom Hans-Bredow-Institut unterhalten.

Der Bürger zahlt die Zeche: Kohleförderung, Atomkraftförderung und die Befreiung stromintensiver Großunternehmen von der EEG-Umlage treiben die Preise für Normalverbraucher und Kleinunternehmen in die Höhe.

Die Welt ein bisschen besser zu machen – das ist nicht nur in der Vorweihnachtszeit ein interessantes Thema. Und helfen macht Freude.

Sergio Herman – als erster Sternekoch außerhalb der Grande Nation findet sich dieser Holländer auf Augenhöhe mit französischen Spitzenköchen.

Nicht nur dem Apfel geht es an den Kragen, auch die Birnen müssen ums Überleben fürchten. Grund auch hier: Der Schwund der Streuobstwiesen, auf denen die selteneren Birnenarten wachsen.